La cucina contemporanea, come l’arte, è associata ai sensi.

Proprio come l’arte, la cucina contemporanea si pone l’obiettivo di trasformare l’invisibile in visibile, di alterare la materia attraverso un’idea, un’intuizione, una riflessione, per produrre un’opera, un piatto.

Il Nostro Menù

Modifichiamo il menù in base ai prodotti che ci arrivano e di stagione. Lavoriamo con fornitori locali e il risultato è un ristorante contemporaneo dove trasformiamo cibo con tecniche acquisite nel corso della nostra carriera. Fai zoom sul menù per ingrandirlo.